Ruffles Nişan Pastası 2

Ruffles Nişan Pastası
En az 15 porsiyon
Tasarım Grubu B

50. yıldönümü pastası

Tema: 50. yıl  pastası
Miktar: 10 porsiyon
İçerik:Yoğun nemli çikolatalı kek(Kahlua ile nemlendirilmiş),+vanilyalı nemli kek+vanilya ara krema+parça çikolata+çilek+ muz
Tasarım grubu: A

İncili Pasta

Tema: İncili Pasta
Miktar: 15 porsiyon
İçerik: Badem ve Portakallı VSC+Vanilya/portakal ara krema+badem krokan+ Cointreu+çikolata kaplı portakal
Tasarım grubu:  C

Evlenme Yıldönümü Pastası

Tema: 10.Evlenme Yıl dönümü Pastası
Miktar: 10 porsiyon
İçerik: Yoğun çikolatalı nemli kek+çikolata ara krema+ parça çikolata
Tasarım Grubu: B

ÇİÇEK SEPETİ PASTA

Tema: Çiçek sepeti doğum günü Pastası

Miktar: 10 porsiyon

İçerik: Victoria Sponge+ limon ara krema+antep fıstığı+ taze çilek parçaları+ganaj

Tasarım Grubu: B

Nişan Pastası (Tek kat)

Tema: Romantik Nişan Pastası

İçerik: VCS+limon ara krema+ taze çilek parçaları

Miktar: 15 porsiyon

Tasarım grubu: B

Bisikletli Pasta

Tema: Tanışma temalı evlenme yıl dönümü pastası

Miktar: 15 Porsiyon

İçerik: Kakaolu Pasndispanya+çikolata crème patissière+parça çikolata

Tasarım Grubu: (C)

Dantelli Pasta

Tema: 70 Yaş pastası; Danteller ve çiçeklerle (Sweet Peas, Lilly of the valley)
Miktar: 8-10 porsiyon
İçerik: Victoria Sponge+limon ara krema+taze böğürtlenler
Tasarım grubu (C)

Vintage Kurabiyeler (Nikah, Nişan, Kutlama, Teşekkür, Geçmiş olsun kurabiyeleri)

 

Kuş Evi Pasta

EVLENME TEKLİFİ PASTASI

Bu ilk defa oldu:)

Herşey bu maille başladı:

"Merhabalar İpek Hanım,
15 Şubat'ta evlilik teklifi yapmayı düşünüyorum ve bu teklif esnasında servis tabağına hazırlanmış olan kompozisyonla bütünlemek istiyorum. Tabağın içeriği hakkında kesinleşmiş bir fikrim henüz daha yok. Tabağın dış çevresinde benimle evlenir misin ibaresi ortasında ikimizin bir fotoğrafı beyaz bir gül vs vs bunlar çoğaltılabilir tabi ki bu konu hakkında sizden yardım olmak istiyorum. En kısa zamanda geri dönmeniz dileğiyle."

Önce pasta sanarak yazdım bir cevap. Pasta istemiyormuş. Ne istediğini ve kafasındakileri anlayabilmem için karşılıklı yazıştık durduk. Sonunda ben pes ettim ve istediği şeyi yapamayacağımı söyledim. Hatta bu konuda ısrar ettim. Öyle sıkışık bir zamanda o kadar ne olduğunu anlamadığım bir şeyler istiyordu ki :) Sonunda şöyle yazdım:

"Tekrar ısrar ediyorum; lütfen ben bunu yapmayayım. Sonrası için nişan pastanızı yapayım.:)

20ye yakın mailden sonra telefonla başladık kıran kırana direnmeye. O yaptırmak için ben yapmamak için:))
Bu çok eğlenceli zıtlaşmanın malubu ben oldum. Ama yine de direndim ve dedim ki:

"Tamam. Tabağı hazırlayacağım ama benim istediğim şekilde!"

Ben çalışmaya başladım, o beklemeye..
Sonunda o gün geldi. 15 Şubat'ta teklifi yaptı.

Sonucu ben de merak ediyorum:. Ancak onda bu ikna kabiliyeti varken... sanmıyorum ki reddedilsin   :)

40 Yaş Pastası

Damla Hanım'ın 40.yaş pastası için "Kutlama" teması seçilmişti. Olabildiğince neşeli bir kutlama pastası hazırlamaya çalıştım , yaparken de doğrusu çok eğlendim:)
Damla Hanım'a nice mutlu yaşlar dilerim....

Kuş Kafesi Nişan Pastası

Çok ama çok sevdiğim iki kız kardeş.
Büyük olanı telefonda. İkimiz de temanın sürpriz olması niyetindeyiz. Belli etmeden sor diyorum, "Nasıl bir şeyler var hayalinde ?"

Vintage diyor, "Gerisine sen karar ver." Elbisesi ve diğer detaylar vintage.
Bir cesaret; " Kuş kafesi pasta yapayım !" diyorum. Önce bir sessizlik, sonra heyecanla içeriye sesleniyor: "Pastan Kuşkafesi olacakmıııış."  Bunu saklayamazdım diyor; Meğer nişan yemeğinin teması ve hayalindeki pasta kuş kafesi imiş.
Tema çok beğendiğim bir tema, pasta sahipleri çok sevdiğim bir aile.
Ne kadar severek çalıştığımı tahmin edebilirsiniz..

Sevgili Eda ve Tayfun, 

çok ama çok mutlu olun..

Baykuşlu Pasta

Mutlu bir baykuş ailesi...
Baykuş benim için oldukça sembolik ve özel bir figür. Tasarım açısından da stilize edilmeye  elverişli.
Pasta, limonlu/vanilyalı pandispanya ve doğal limon ve lime ara krema ile hazırlandı.
Her zamanki gibi mutlulukla çalıştım..

Çintemani Pastalar Serisi 1

Uzun zamandır kafamda tasarladığım bu temanın ilk pastası, 48.si kutlanan bir evlenme yıl dönümü sayesinde  hayat buldu.

Yaklaşık yarım asırlık bir evliliği sembolize etmek,  en çok  da zamansızlığın zarafetindeki çinilere yakışırdı.
Renklerindeki asalet ve anlam, yalın geometrisinde gizli zarafetiyle çintemani,  fazla söze gerek bırakmadı. Çintemanilere, bolluk ve bereketin sembolü 2 adet nar eşlik etti.
İçeriği bitter çikolatalı ganaj ve çikolata/naneli ara kremayla hazırlandı.

Canım annem ve babam, birlikte nice yıllarınıza...